イワシやキスやサヨリといった身の薄い魚は、短時間で仕上がる一夜干しが向いています。 またカマスやアマダイ、エボダイも一夜干しが旨い。 つけ込み用の塩水は15％くらい。 ※こうした魚は頭を付けて干物にしますが、中骨の柔らかなイワシはともかく、キスとかサヨリの中骨は意外と硬いものです。 開いて骨を取って干すのも一興ですよ。 スナック感覚で酒の肴に最良ですし、子供さんでも塩分が気になる方にオススメ！ 在庫限り！限定販売いたします。 真鯛の干物 1,080円(税込) no9 サヨリのフライ 324円(税込) no10 瀬戸の味 605円(税込) no11 サーモントラウト 皮つきフィレ（骨なし） 2,700円(税込) no12 かます干物 0円(税込) sold out no13 無選別 ちりめん（えび混じ・ 塩分について 弊社製品の塩分は、2％。 参考数値として、ハムと同じくらい。 ＊ 塩分はメーカーで違います。 他社製品については、個別にお問い合わせください。 イカの栄養について 1 タウリン
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